ケータリングバッグは、トレイやケータリングパンをいっぱい入れるのに十分な大きさの断熱配送バッグで、平らに持ち運べるので、食べ物は梱包された状態で届きます。日常的に使用される食品宅配バッグとは別の製品であり、違いは主にサイズです。たとえば、ドアダッシュの大口注文プログラムでは、オーストラリアとカナダのダッシャーに対し、少なくとも 22 × 14 × 13 インチの断熱ケータリングバッグを使用するよう求めています。このガイドでは、ケータリング バッグを運ぶトレイや鍋に合わせてサイズを決める方法、ホット ケータリングとコールド ケータリングで異なる取り扱いが必要な理由、ケータリング バッグを毎日使用できる理由、レストランやフリートがブランドのケータリング バッグを指定する方法について説明します。この本は、中国とベトナムで 20 年以上にわたり断熱食品バッグを製造してきた Sealock (YiFuLong Outdoor Gear Co., Ltd.) によって書かれています。
バッグのサイズは鍋に合わせてください。その逆ではありません
ケータリング食品は通常、使い捨てのアルミ鍋かレストラン独自のトレイや箱で運ばれ、それらによってバッグのサイズが決まります。一般的なフルサイズの使い捨てスチームテーブルパンの縁の寸法は約 21 × 13 インチ、ハーフサイズのパンは約 13 × 10 インチです。したがって、22 × 14 インチの床には、フルパン 1 つまたは半分のパン 2 つを並べて設置できます。高さによって何層が収まるかが決まります。深さ 13 インチでは、複数のパンを積み重ねることができ、層の間にはしっかりとした仕切りがあり、上のパンが下の蓋を押しつぶさないようにします。配送する最大の注文のサイズを測り、包装用のスペースを少し追加し、それに合わせてバッグをデザインします。
| 運ぶもの | 内部床 | 注意事項 |
|---|---|---|
| 半寸胴鍋、お弁当 | 約14×11インチ | 毎日の配達バッグ。 1層につき1つのパン |
| フルサイズの鍋またはハーフサイズの鍋 2 つ | 約22×14インチ | 標準的なケータリングサイズ。仕切り板を付けて積み重ねる |
| 大きなトレイや大皿 | トレイに合わせたサイズ | カスタム;硬いベースが不可欠 |
ホットケータリングとコールドケータリングの旅行の違い
ホットケータリングは 140°F (60°C) 以上に保つ必要があり、熱い食べ物は蒸気を発し、密封された袋の中でカリカリとした食べ物がべたべたになってしまいます。温かい食べ物を入れるバッグには、通気性のある外側や通気口、反射性のある裏地が使用されていることがよくあります。サラダ、デザート、サンドイッチの盛り合わせなどのコールドケータリングは、通常は保冷剤を使用して 40°F (4°C) 以下に保つ必要があり、結露やこぼれを防ぐ密閉された拭き取り可能なライナーの恩恵を受けます。同じコンパートメントにある熱いパンと冷たい大皿は相互作用するため、バッグを 2 つ使用するか、断熱コンパートメントが 2 つあるバッグを使用します。私たちのガイド食品用保温袋熱い食べ物は冷たい食べ物が熱を得るよりも速く熱を失う理由を説明します。
ケータリングバッグを長持ちさせるものとは
硬めでフラットなベース。フルパンは重く、しなります。堅いベースパネルが水平を保つので、ソースは鍋の中に留まり、蓋も外れません。
丈夫なハンドルとフルオープンのトップジッパー。ケータリングバッグには数キログラムの食べ物を詰めることができます。ハンドルは補強パッチで固定する必要があり、蓋は鍋を傾けるのではなく平らに下ろせるように十分に広く開く必要があります。
拭き取り可能な裏地。油やタレは遅かれ早かれ裏地に付着します。深い縫い目がほとんどない食品グレードの滑らかな裏地は、勤務の合間に掃除することができ、フォーム内に臭いが蓄積するのを防ぎます。
取り外し可能な仕切り。パッド入りまたは硬い仕切りを使用すると、重ねた鍋を 1 つのバッグに入れて持ち運んだり、熱いものと冷たいものを分けたり、少量の注文を滑り落ちずに受けたりすることができます。
レストラン、ケータリング業者、配達業者向け
ケータリング バッグはオフィス、イベント、家庭に持ち込まれるため、レストランのブランドの最も目立つものの 1 つです。私たちがケータリングバッグを開発するときは、実際の鍋や箱に合わせてサイズを決め、ホット、コールド、またはデュアルゾーンで使用できる構造を選択し、硬いベースと仕切りを追加し、外側にロゴを大きく印刷します。当社では、通気性と通気性が重要なバッグを縫製し、内部の密封性と拭き取り掃除が重要なライナーを溶接しており、多くのデザインがその両方を組み合わせています。 MOQ は 1 デザインあたり 300 個から始まり、サンプルには 7 ～ 15 日、大量生産には 30 ～ 45 日かかります。見る車両用食品配達バッグそしてピザと食品の配達用バッグ.
当社の品揃えの断熱フードバッグ
当社の標準的なトートバッグは、毎日の注文や小規模なケータリングの注文に適しています。フルサイズのケータリングバッグは鍋のサイズに合わせて作られています。
| 画像 | モデル | 容量 | 寸法（高さ×幅×奥行き） | 重さ | 工事 | 使用 |
|---|---|---|---|---|---|---|
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ジッパー付きクーラートートバッグ（SL-C529） | ハーフパン、ピザボックス。 40ポンドの荷重 | 30×50×30cm 11.8×19.7×11.8インチ |
リクエストに応じて | TPU メッシュアウター、EPE フォーム、食品に安全な PEVA ライナー、防水ジッパー、持ち運び用の幅広ハンドル。暑いか寒いか | 毎日のケータリングおよび少量のケータリングの注文 |
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保冷トートクーラーバッグ | 最大 30 缶または大量の食品。 40ポンド以上 | リクエストに応じて | リクエストに応じて | TPUメッシュアウター、多層EPEフォーム、食品安全PEVAライナー、厚みのあるハンドル。暑いか寒いか | 大皿料理とミックスオーダー |
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断熱トートバッグ | 鍋のサイズに合わせてお作りします | カスタム、例:床22×14×13インチ | サイズにより異なります | TPU またはポリエステルのアウター、PEVA ライナー、ジッパー、硬いベース、およびご要望に応じたディバイダー | レストランやフリート向けのフルサイズのケータリングバッグ |
よくある質問
Q：ケータリングバッグのサイズはどれくらいですか？
A: 一般的な標準は少なくとも 22 × 14 × 13 インチです。ドアダッシュがオーストラリアとカナダの大規模注文プログラムに指定しているサイズです。これは、1 層あたりフルサイズのパン 1 つまたは半分のパン 2 つが収まります。
Q: 大量の配達の注文にはケータリングバッグが必要ですか?
A: 一部の配送プラットフォームでは、ケータリングや大量注文の場合に必要になります。配信するプラットフォームの要件を確認してください。
Q: ケータリングバッグ 1 つで温かい食べ物と冷たい食べ物を運ぶことができますか?
A: 同じコンパートメント内ではありません。バッグを 2 つ、または断熱コンパートメントが 2 つあるバッグを使用します。
Q: バッグの中で鍋が傾くのを防ぐにはどうすればよいですか?
A: 鍋に合わせたサイズの硬くて平らな底を持つバッグを選択し、層の間に仕切りを使用し、隙間をタオルで埋めます。
Q: ロゴ入りのパンサイズに合わせたケータリングバッグを作ってもらえますか?
A: はい、鍋や箱に合わせたサイズで、硬いベース、仕切り、ブランド名を入れて、デザインごとに 300 個からご注文いただけます。
レストランや車両用のケータリングバッグが必要ですか?鍋と箱のサイズ、数量、ブランド名をお送りください。サイズと構造をご提案し、7〜15日以内にサンプルをお送りします。
電子メール:info@sealock.com.hk· 電話: +86-13632981825 · MOQ 300 個
配信プラットフォームの要件が変化します。配信するプラットフォームの現在のルールを確認してください。パンのサイズは一般的なリムの寸法であり、メーカーによって異なります。
